HACCP training volgen van HorecaHero

Iedereen die werkt in of een bedrijf heeft in de horeca krijgt te maken met de regels rondom voedselveiligheid. De term HACCP is je dan ook vast niet vreemd, maar wat is het nou precies? En wellicht nog wel belangrijker, hoe pas je het toe in praktijk? Daarom hebben wij een online HACCP training ontwikkeld!

Wat is HACCP?

Uiteraard kunnen er bij het verwerken van voedingsmiddelen dingen misgaan, dit met als gevolg dat de veiligheid van het eten in gevaar kan komen. Om die kans te beperken zijn levensmiddelenbedrijven verplicht alle mogelijke risico’s te beschrijven in een voedselveiligheidsplan; HACCP, wat staat voor Hazard Analysis Critical Control Points.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt toezicht op het naleven van de regels, zij bewaakt de veiligheid van voedsel en consumentenproducten. Wil je de Voedsel en Waren Autoriteit een stap vóór blijven? Volg dan via HorecaHero de training HACCP!